Deze snack is ideaal voor iedereen die zin heeft in iets hartigs, en toch de calorieën laag wil houden. Deze snacks zijn vooral heerlijk om ’s avonds op de bank te eten.
Het maken van dit heerlijke recept zal u slechts 35 minuten kosten.
Het enige wat je hiervoor nodig hebt:
  •  350 gram broccoli
  • 1 ei
  • 1/4 cup fijn gesneden ui
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl peper
  • 2 el peterselie
  • 1/3 cup Italiaanse broodkruimels
  • 1/3 cup panko broodkruimels
  • 1/3 cup cheddar kaas

Om te beginnen verwarmt u uw oven tot 220 graden. Leg alvast de bakplaat uit de oven klaar met daarop bakpapier. Zet alvast een pan met kokend water op en was de broccoli zorgvuldig. Wanneer het water kookt kunt u de broccoli in de pan doen en deze 1 minuut laten koken. Laat vervolgens de broccoli schrikken onder koud kraanwater en giet de broccoli af. Zorg dat de broccoli goed uitlekt.

Hak de broccoli fijn en mix de broccoli met het ei, de ui, kaas, broodkruimels, peterselie en de peper en zout. Pak vervolgens ongeveer 1,5 el van het mengsel en kneed deze totdat het de vorm van een  aardappelkroketje heeft.  Was tussendoor vaker uw handen, zodat het mengsel niet aan uw handen blijft kleven.

Bak de broccoli snacks 22 tot 26 minuten, totdat ze goudbruin ogen. Haal ze uit de oven en van de bakplaat en -papier af. Dip ze ketchup of je favoriete dipsaus en genieten maar!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail